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どんなお店か気になる方は是非ご確認ください。

いぶり暮らし

2017.09.13.

こんにちは こんばんは おはようございます。

Social Network Salon『SUMMON』の向口です。

 

 

唐突ですが僕にはいろいろなあだ名があります。

向口 (むこうぐち)から略した「むこちゃん」や「むこくん」、

中学時代に本名と一切関係なく着けられた「おさのさん」、

音楽関係で知り合った方には「ゆとりくん」などのあだ名で呼ばれており、その各付き合いによって呼ばれ方は様々です。

 

 

現在SUMMONでは試行錯誤を凝らし、燻製フードを日々研究中です。

燻製する食べ物によって相性の良いチップを考えたり、下味をどうつけるかなどいろいろな創意工夫を加えます。

人間も食べ物もその場面場面によって立ち位置や扱いというものが変わってきます。

人間関係に置き換えて料理をしてみるとこれまた面白味というものが増します。

 

塩ちゃん「砂糖くんちょっと甘過ぎない?」

砂糖くん「お前こそちょっと塩っぱいよ」

 

と言った具合に子供心を持ちながらままごと感覚で料理をするというのも良いかもしれませんね。

……。

自分で言っておきながら僕はこういう妄想は一切しません(笑)

 

 

話が脱線しました。燻製のお話でしたね。

僕自身このお店に来るまで自分で燻製をするといった経験はありませんでしたが、やってみたさは凄くありました。

自分でやってみたい!と思ったきっかけが大島千春さんという方の描かれたWEB漫画で『いぶり暮らし』という作品があります。

ここでは内容は割愛しますが、同棲するカップルが燻製を楽しむ漫画です。

ぜひ読んでみてください。ハマります。

http://www.zenyon.jp/lib/viewer.php?id=25

 

 

さて、当店の燻製フード。

僕のオススメは枝豆とミックスナッツです。

こちらはいろいろ試行錯誤して作った一品になりますのでぜひご賞味ください。

そして何と言っても燻製に合うお酒といえば日本酒!

当店では京都の日本酒各種を取り揃えています。

3種利き酒セットなどもありますのでぜひお好みの日本酒を見つけてください。

勿論アブサンに合う燻製フードもご用意しておりますのでこちらもぜひ。

 

 

そんなわけでSUMMONの燻製をお楽しみくださいませ。

 

 

P.S. 僕はSUMMONでは「むこっち」というたまごっち的なあだ名で呼んで頂いているので、皆様もお気軽にむこっちとお呼びください(笑)

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